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2015.07.06 Monday

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    2015.04.14 Tuesday

    野菜花

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      4月から1年間、コーナーをいただいて展示をさせていただくことになりました。

      ここは「ファームキッチン 野菜花」。

      こんな立地にあるので、窓からの眺めが美しいレストランとしても、雑誌などで取り上げられています。

      設立当初に、写真右端の夫婦ウサギを納めさせていただいた御縁です。






      地の野菜を、スタッフである地域のお母さん達が料理する「野菜花ランチ」は月替わりのメニューです。

      味噌や梅干しやお漬物は、ここの特製。

      この地で育てた菜の花から絞った菜の花油「菜ばかり」で揚げた旬の野菜の天ぷらが付きます。

      使い終わった天ぷら油は「あいとうエコ倶楽部 菜の花館」に回収されて、燃料や粉石けんに変わります。



      滋賀県東近江市小倉町1975-3
      あいとうふくしモール内
      ファームキッチン野菜花

      (写真提供 あいとうふくしモール)
       
      2015.07.06 Monday

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